另類．BuffEt

場景位於一處傳統到不能再傳統的市場前小麵攤
往來的顧客大部份都是熟客
也有像我們這種 因為想成時起它懷舊的味道 久久會來回味一番的人

聽說 老板會在早上上班前到攤子幫忙
一旦老板去上班了
缺菜 缺麵  年邁的老板娘只得一個人疲於奔命
因此總是出現 攤子爐火沸騰依舊 卻常不見老板娘踨影

但也因而發展出一種特殊的經營模式
麵攤的副手就是當前的顧客
想要小菜 有 自己切
想吃碗麵 有 自己下
知情的熟客還會熱心的指導新手
一位顧客一位顧客如此輪翻上陣 打點自己的食物
完成後心滿意足的自己上菜 就坐 進食

離開前 就算老板娘不在 也會乖乖的將自己的費用放在桌前
順手將碗盤 桌面整理乾淨 才悄然離去

試想
若將這番景色搬到 自助式餐廳 可能一切都將變得理所當然
或許牆上還有斗大的提醒標題 寫著請自行回收餐具

而當下 眼看著一位位顧客如此老練
或許就是這股衝突卻又和諧溫馨感覺 讓人印象深刻
毫無預想 日常的這般 不免也感受到另一種風情